奶油怎么做？

奶油怎么做？

奶油的制作方法有很多种，下面介绍比较简单的两种方法：

方法一：

把液体奶油和柠檬汁冷却。然后把奶油倒入碗中，挤入柠檬汁，根据您的口味可稍作添加。手动搅拌，尽量增大动作幅度，将空气搅进奶油中。使用机器，请将速度调至中速，静候即可。

当奶油能粘在搅拌头上后就做好了。但要注意，这时候如果您继续搅拌，奶油就会呈颗粒状，最后逐渐变成黄油。

方法二：

油270克，3个鸡蛋，120克糖分，用搅拌器把鸡蛋和糖分充分搅拌（下面可以微微用火加热可以帮助白糖溶解，千万不要弄太热了，熟了就不好了）  不停搅拌至完全均匀，放置冷却。  

把黄油放到室温下变软，用手（建议戴一次性手套）把黄油涅软成泥状，然后加入冷却的蛋液。然后继续搅拌至浓厚的奶油状。